Slušaj svoje telo i hranićeš se zdravo

U sklopu akcije Coca-Cola Bloggers Network Adria blogerka Aleksandra Birta Ilić je napisala tekst Slušaj svoje telo i hranićeš se zdravo Verujem da mnogima već na pomen reči “zdravo” izlaze rogovi. Sa jedne strane, problem je u tome što često ne postoji jasna definicija “zdrave ishrane” (da li je to bezmesna ishrana, konzumiranje homemade hrane bez industrijski prerađenih namirnica ili možda raznovrsna ishrana?

U sklopu akcije Coca-Cola Bloggers Network Adria blogerka Aleksandra Birta Ilić je napisala tekst:

Slušaj svoje telo i hranićeš se zdravo

Verujem da mnogima već na pomen reči “zdravo” izlaze rogovi. Sa jedne strane, problem je u tome što često ne postoji jasna definicija “zdrave ishrane” (da li je to bezmesna ishrana, konzumiranje homemade hrane bez industrijski prerađenih namirnica ili možda raznovrsna ishrana? (Više o tome sam pisala ovde.). Sa druge strane, ljudi su neretko izloženi preteranoj količini informacija, često oprečnih, kada je u pitanju zdrava ishrana i pravila pridržavanja iste. Dr Google nam je često prijatelj u takvim situacijama jer na samo jedan klik on ponudi sijaset rešenja, u smislu gotovih saveta, sajtova ili grupa kojima se možemo obratiti sa konkretnim pitanjima, ali često nam je i neprijatelj jer se desi da kad odemo po savet kod doktora (ili neke druge referentne osobe) mi dobijemo potpuno suprotne informacije od one koju smo izguglali. Šta sad? Koga poslušati?

Tekst koji sledi se odnosi na osobe koje su zdrave i kojima nije prepisan specifičan režim ishrane usled zdravstvenih smetnji. Kako je nezahvalno ulaziti u definiciju zdrave ishrane, naročito zato što nisam nutricionista, naredne redove sam pisala na osnovu zaključaka do kojih sam došla istražujući, kao i na osnovu sopstvenog iskustva i iskustva meni bliskih ljudi.

Ako je teško definisati zdravu ishranu, koja su onda njena pravila kojih se valja pridržavati?

Imati puno informacija je ponekad gore nego nemati nijednu. Mislim da to pravilo često važi i kada je u pitanju zdrava ishrana, jer nas preterano istraživanje o uvođenju zdravih navika u ishrani često ogluvi za poruke koje nam sopstveno telo šalje.

Svaka odrasla i zdrava osoba sama može kreirati opšta pravila zdrave ishrane u svom životu, samo ako nauči da sluša svoje telo i navike.

Na svom blogu i društvenim mrežama često pišem i fotkam hranu, i to su uglavnom neki zdravi doručkovi. Razlog je taj što mi je doručak omiljeni obrok u toku dana i on me najviše inspiriše. Ali, to mnoge ljude navodi na pogrešan zaključak da se ja isključivo tako hranim, pa se iznenade kada kažem da volim da gricnem kulen, picu ili da sam slaba na čokoladu i sireve. Drugim rečima, moja ishrana je balansirana – trudim se da konzumiram raznovrsne namirnice i pratim principe zdrave ishrane, ali pošto je u svakodnevnom i užurbanom životu  nemoguće pridržavati se nje 100%, povremeno sebi dozvolim “kiks”. Dođu nekad periodi kada je to više nego povremeno, ali onda dođu i periodi kada zdravoj ishrani dam primat.

Iz sopstvenog iskustva došla sam do nekih opštih pravila zdrave ishrane koja se u manjoj ili većoj meri mogu primeniti kod svake zdrave osobe.

1. Zdrava ishrana je ona koja je prilagođena sopstvenom telu, ali ne uvek i navikama.

Loše navike su te koje nam u ishrani često prave probleme. Na primer, navikli smo da pojedemo celu čokoladu uveče dok gledamo film ili da svako jutro započnemo sa velikim, masnim burekom. I znamo da nam to smeta, ali mislimo da  je to „jače od nas“. E pa nije. Ako nam telo govori da nam to smeta, treba ga poslušati. Svako otprilike zna šta bi trebalo da promeni kako bi počeo zdravije da se hrani. I to kod različitih ljudi podrazumeva različite stvari. Ne postoji univerzalna dijeta koja svima odgovara. Nekom će prijati da svaki dan započne sendvičom ili jajima, a nekom će to biti previše težak početak dana, pa će doručak da mu se sastoji od žitarica ili voća. Ono što je važno je da oslušnemo govor svog tela i organizma i da pratimo njihove instrukcije.

2. Zdrava ishrana je raznovrsna ishrana.

Iako moja primarna porodica i ja konzumiramo meso, nisam pristalica toga da se raznovrsna ishrana definiše kao ishrana koja nužno mora sadržati i meso. Naprotiv, poznajem ljude koji jednostavno nemaju potrebu za mesom ili su odlučili da ga više ne jedu, i imaju perfektnu krvnu sliku  i odlično zdravstveno stanje. Raznovrsna ishrana podrazumeva unošenje svih sastojaka koji su neophodni za pravilno funkcionisanje organizma, a mnogi od njih se mogu naći i u namirnicama biljnog porekla, a ne samo u mesu ili jajima. Potrebno je samo istražiti i raspitati se, i naravno videti da li to prija vašem organizmu.

Istina je da ljudska creva imaju ograničenu sposobnost ekstrakcije nutrijenata iz biljaka, jer su se hiljadama godina unazad adaptirala pre svega na varenje mesa, ali postoje različite metode obrade i gajenja biljaka koje mogu povećati unos hranljivih materija iz biljaka: klijanje, fermentacija, natapanje, kuvanje na pari. Takođe, vođenje računa o pravilnoj kombinaciji određenih namirnica i o količini unosa može samo poboljšati unos neophodnih nutrijenata i iz biljaka.

Ovo je samo deo teksta. Ceo tekst možete pročitati na creactive.rs/slusaj-svoje-telo-i-hranices-se-zdravo